Astrid Søe er født i Karise, januar 1973.
Opvokset i Karise og siden bosat på Uldum Højskole og Lønne Højskole til 1987.

Fra 1 September 1997-2007 fastansat på Lønne Højskole som højskolelærer.

I årende 1988 til 1996 har Astrid Søe lavet udsmykninger til foredragssalen på Lønne Højskole.

Talerstol i keramik med motiver fra den Nordiske mytologi og seks riffelmalerier der skildrer mødet mellem den kristne og den Nordiske tankegang.
De nordiske myter er den danske kristnes våbenhus.

Med Grundtvigs egne ord:

Lær af guder, som kan dåne,
som kan græde, som kan gråne,
vor højkirkes billedsprog.


- Fra 1995, foredragsholder, emner blandt andet: Religion, Etik, Samfund, Historie, Litteratur, Sang og Digt, Livsforståelse, Fortællinger.

- Freelance skribent.

- Indehaver og skaber af brugskunst og livsoplevelses butikken Mor's Menageri

Bestyrelser:

- Formand for landsforeningen Børn & Samvær

 


- Medlem af bestyrelsen for Ebeltoft kulturhus - Kulturministeriet.

- Medlem af bestyrelsen i Nationalpark Mols Bjerges venner

- Medlem af bestyrelsen Red Barnet Djursland

- Medlem af Komiteen for NyMalt



- Formand for foreningen for strandgrunden Femmøller Strand